La gestión y dirección de esta fiesta corre a cargo de la Cofradía. Al frente de la misma el Juez, cargo ejercido por turno corrido. Junto al Juez los Bolleros, aquellos cofrades que también por turno corrido son designados para cada año al objeto de encargarse de los preparativos y desarrollo de las actividades a realizar durante "Las Bollas", entre otras; asistir a las ceremonias religiosas, acompañar al sacerdote en la bendición de bollas,proporcionar tractor y remolque para el traslado y posterior recogida de la Virgen desde el pueblo a las ermita, reparto de vino y pan (bollas) en la romería ......... En el año 2006 tal honor recayó en Miguel-Ángel, Santi y Abel.
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